護(hù)理部舉辦第一屆“藥食同源、寓膳于樂”的中醫(yī)藥膳展示比賽

 5月20日下午，護(hù)理部在門診五樓大會議室舉辦第一屆“藥食同源、寓膳于樂”的中醫(yī)藥膳展示比賽。區(qū)醫(yī)學(xué)會陳玉珍秘書長、副院長郁俊德、院黨委副書記許建偉、院長助理宋軼、區(qū)護(hù)理專委會老師、職能科室負(fù)責(zé)人、護(hù)理部擔(dān)任此次比賽評委，藥劑科副主任張根榮點(diǎn)評。
       來自25個臨床科室的護(hù)士姐妹們用中醫(yī)藥知識和靈巧手藝，共制作出菜肴、糕點(diǎn)、粥、湯、羹五類43道藥膳作品。比賽分為2個環(huán)節(jié)，評委觀賞和品嘗、選手講解。黨參、麥冬、百合、枸杞、當(dāng)歸……一味味藥材配以生活中的常用食材，經(jīng)用心烹飪制作，用愛精雕細(xì)琢，用情精心擺盤，精美的呈現(xiàn)在評委面前。藥借食力，食助藥威，43道藥膳健脾養(yǎng)胃或補(bǔ)氣固元，既既激發(fā)了味蕾，又滋補(bǔ)了脾胃，將寓養(yǎng)于膳的藥膳文化溶于碗碟之中。評委及觀摩人員頻頻點(diǎn)贊，時不時拿出手機(jī)拍照。品嘗結(jié)束，參賽選手現(xiàn)場PPT講解藥膳的組方、制作、功效、用法等。評委根據(jù)參賽者對藥膳的現(xiàn)場講解和藥膳的品相進(jìn)行投票，最終評選出最具療效獎、最佳擺盤獎、最佳口感獎、最符時令獎、最佳解說獎。
      本次比賽展示了我院護(hù)理團(tuán)隊扎實(shí)的中醫(yī)藥基礎(chǔ)和中醫(yī)藥熱情，也弘揚(yáng)了中醫(yī)以食養(yǎng)生、以食療疾的養(yǎng)生理念。